穀胱甘肽功效有哪些？美白保養到健康維持一次搞懂｜芯漾生醫

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2025-09-05

穀胱甘肽是什麼？簡單認識這個重要營養素

我想，大家對於「穀胱甘肽」這個營養素名稱都不陌生，它是人體內重要的抗氧化營養素。穀胱甘肽除了能夠幫助美白還有什麼功效呢？今天這篇文章，將要帶著大家一起深入了解穀胱甘肽，並和大家分享它對美白、健康，甚至抗癌的淺在好處。

穀胱甘肽，又稱為谷胱甘肽。它是由麩胺酸、半胱胺酸和甘胺酸，三種胺基酸組成的三胜肽。穀胱甘肽存在於我們的身體細胞中，扮演著多種生理功能的關鍵角色，它是一個強效的抗氧化劑，可以幫助保護細胞不受氧化損傷。

穀胱甘肽美白秘密：黑色素抑制原理大公開

你知道嗎？穀胱甘肽不只有抗氧化功能，還有很多其他厲害的功效。其中一項，就是愛美女生最愛的美白！

1.抑制黑色素生成：穀胱甘肽可以抑制一中叫做「酪氨酸酶」的酵素，這種酵素在黑色素生成的過程中發揮關鍵作用。透過減少這種酵素的活性，穀胱甘肽可以減少黑色素的形成，進而產生美白效果。

2.美白產品：你有沒有發現常常在各種護膚產品中，發現穀胱甘肽這項成分？穀胱甘肽常常被用在美白產品中，包括面膜、精華液、乳霜等等。它常被用在改善雀斑、曬斑、黑斑和其他黑色素問題，幫助我們肌膚透亮。

穀胱甘肽在腎臟排毒中的角色

腎臟是我們身體中重要的排毒器官，它們負責過濾血液，排除體內的廢物和毒素。而除了美白之外，穀胱甘肽對腎臟健康也有很大的幫助。

1.減輕腎臟負擔：穀胱甘肽可以幫助清除體內過多的氨基酸，進而減輕腎臟的負擔。

2.促進腎臟血流：穀胱甘肽還有助於維持腎臟的血流，確保他們能夠有效運作。

3.保護腎臟不受自由基損害：穀胱甘肽具有抗氧化性，可以保護腎臟不受自由基損害，有助於預防腎臟疾病。

穀胱甘肽能降低癌症風險嗎？

穀胱甘肽可以減少癌症發生的風險？跟著我們繼續看下去吧！

1.抗氧化和抗發炎特性：穀胱甘肽可以抗氧化和抗發炎，幫助中和自由基，減少細胞損傷，進而降低罹癌風險。

2.對特定癌症的影響：穀胱甘肽對特定癌症類型的影響可能不同。什麼意思呢？舉例來說：有一些研究顯示，穀胱甘肽對於預防肝癌可能特別有益！肝癌是一種危險的癌症，穀胱甘肽的抗氧化作用和對腎臟的保護作用，可能有助於減少罹患肝癌的風險。

哪些食物含有最多穀胱甘肽？

那麼，如果想要在飲食中攝取到穀胱甘肽，我們有哪些選擇呢？要怎麼做，才能夠補充道足夠的穀胱甘肽呢？首先，我們先來看看哪些食物含有最多的穀胱甘肽吧！

一、穀胱甘肽的食物選擇

1.蔬果類：在蔬果中，蘆筍是富含穀胱甘肽的食物冠軍！每100克當中，就含有28.3毫克的穀胱甘肽；而酪梨則緊追在後，每100克中含有27.6毫克的穀胱甘肽。其他富含穀胱甘肽的食物，還包含了菠菜(11.4毫克/100克)及秋葵(11.3毫克/100克)。除此之外，十字花科蔬菜，像是白蘿蔔、花椰菜、高麗菜，以及蘋果、柑橘類、芭樂、綠色奇異果等水果，也含有相對較高含量的穀胱甘肽。

2.蛋白質：

包括新鮮肉類(如牛肉)、牛奶、雞蛋等蛋白質，都含有豐富的穀胱甘肽。另外值得一提的是，各種動物肝臟中也含有大量的穀胱甘肽喔！因此，如果你希望增加體內穀胱甘肽的攝取，肉類和蛋類都是不錯的選擇。

二、含穀光甘肽食物的正確烹飪方式

除了選擇富含穀胱甘肽的食物很重要之外，烹飪方式也不能忽視喔！穀胱甘肽是一種小分子蛋白質胺基酸，容易在高溫或是長時間烹調中流失。因此，我們要注意烹飪方式，確保能從食物中攝取到完整的穀胱甘肽。

三、如何補充穀胱甘肽

根據國民健康署的建議，每日攝取3-5碟蔬菜、2-4份水果以及適量的肉類，可以幫助你獲取豐富的穀胱甘肽。雖然這樣說，但現代生活中大家餐餐外食、飲食不均衡，加上受到年齡和生活習慣的影響，我們很難真正從食物中攝取到足夠的穀胱甘肽。因此，如果你總是外食，又或是想更確保自己有攝取到足夠的穀胱甘肽，保健食品也是一種方便的選擇喔！

穀胱甘肽會有副作用嗎？穀胱甘肽的不適症狀

其實，穀胱甘肽被認為是一種安全的成分，只要按照建議劑量攝取，大部分的人是不太會有副作用的，目前也尚未有研究指出，穀胱甘肽本身會導致任何明確的副作用問題。不過，還是有少數人會在攝取過量穀胱甘肽的時候，出現一些不舒服的症狀，包括：

1.消化道不適：可能感覺到腹部不適、噁心、想吐、腹瀉等症狀。

2.皮膚反應：有些人可能會在攝取過量的穀胱甘肽後出現皮膚紅腫、搔癢或呼吸急促等反應。

※為了避免這些不適，建議按照衛福部的穀胱甘肽建議攝取量來攝取，成人每日最高劑量為250毫克，過度攝取也可能無法吸收，進而引發上述症狀。